Resep masak cumi tinta hitam

Bahan-bahan :

1 kg cumi

1 buah jeruk nipis

10 bawang merah

8 bawang putih

15 cabw rawit

2 cabe merah

3 batang serai

1 daun salam

2 jahe

1 lengkuas

1 sdt garam

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt lada

1 sdm gula

Kaldu jamur bubuk secukupnya

50 ml air

2 sdm minyak

1 sdm mentega

Cara membuatnya :

1. bersihkan cumi(jangan dibuang tintanya),beri perasa jeruk nipis sisihkan

2.  tumis minyak dan mentega .masukkan bumbu-bumbu sampai wangi

3.  masukkan cumi aduk rata,masukkan air masak sampai mendidih,masukkan      gula,garam,lada,ketumbar,kaldu jamur bubuk

4.  aduk sampai rata,kemudian cicip

5. masak dengan api kecil sampai air menjadi kental dan bumbu meresap ke cumi